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真空的云南塑料包装袋是利用无氧环境来控制细菌繁殖。如果有空气,说明里面有空气,不能控制细菌的繁殖。此外,也有可能是食物变质,发生厌氧发酵。这类食物通常会产生一些有毒物质,可能会被细菌污染。那么如果冷冻海鲜袋漏了还能吃吗?其实冷冻海鲜可以食用。如果是保鲜,估计不能吃。你可以闻出是否有氨。如果有,它就变质了,不能吃。
首先要检查该云南塑料包装袋内部是否结霜严重,因为非真空包装的冷冻食品在密封时包装袋内会残留一定的空气,在冷库冷冻后会凝结成霜。如果密封处没有漏气,袋内可能结霜,但结霜少;如果霜冻严重,甚至有结冰,则说明包装已经损坏。即使包装没有膨胀,也要小心食用。
其次要看云南塑料包装袋里面的食品是否有硬化、粘连的现象。冷冻食品在零下18度的环境中迅速冷冻。在仓库储存时,温度也要求控制在零下18度以下。但在日常车辆转移过程中如果没有达到温度,产品就会升温融化。当产品再次冷冻时,它会变硬并粘附。如果包装内的产品全部硬化成整体或大部分被粘附,也要谨慎食用。
较后,还可以从云南塑料包装袋的外观和气味来判断。以饺子和馄饨为例,经过反复的加热和冷冻,产品会变质。严重的情况下,饺子的外观会发霉发黑。在这种情况下,它们不能吃。打开包装后如有异味,请勿食用。因此,非真空包装冷冻食品的质量不能仅以云南塑料包装袋是否膨胀来判断。